*Mairezept - Angezogener Spargel
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Spargel frisch gegart | 3 Stück |
| Schinken gekocht | 2 Scheibe |
| Käse Blauschimmel Rahmstufe | etwas |
| Ei | 1 |
| Paniermehl | 100 gr. |
| Blattsalat gemischt | 120 gr. |
| Sauce Hollandaise Päckchen oder am besten selbstgemacht!!! | 80 gr. |
| Fett | 200 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1001 (239)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate8,8 g
Fett21,5 g
Zubereitung
1. Je eine Stange Spargel auf den Schinken legen. Der länge nach mit Käse belegen und dann ganz stramm den Schinken zusammenrollen - am besten mit Zahnstochern feststecken!
2. Die Rolle vorsichtig 2 mal panieren und anschließend im heißen Fett rundherum knusprig braun backen.
3. Den Blattsalat entweder mit einem Essig-Öl-Dressing oder einem Joghurt-Dressing anmachen und auf einem großen Teller anrichten( so das eine Seite des Tellers frei bleibt!) . Die gebackene Spargelrolle auf die freie Tellerhälfte legen und mit der Sauce überziehen. Mit gehackten Kräutern bestreut sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
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