Name: Filet in Blätterteig
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Schweinefilet; 2 EL Öl; 300 Gramm Blätterteig; 100 Gramm Vorderschinken; 350 Gramm Broccoli frisch; 100 Gramm Champignons; 100 Gramm Emmentaler; ½ Bund Petersilie gehackt; 1 Eigelb; 1 EL Sesam

Filet in Blätterteig

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	500 Gramm
Öl	2 EL
Blätterteig	300 Gramm
Vorderschinken	100 Gramm
Broccoli frisch	350 Gramm
Champignons	100 Gramm
Emmentaler	100 Gramm
Petersilie gehackt	½ Bund
Eigelb	1
Sesam	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Filet abbrausen, trockentupfen. In Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen. Vom Teig einen dünnen Streifen abschneiden. Rest mit Schinken belegen. Brokkoli putzen, waschen, sehr klein würfeln. Pilze putzen, würfeln. Käse reiben. Mit Petersilie, Brokkoli, Pilzen mischen, auf dem Schinken verteilen, salzen, pfeffern.
2.Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Filet auf das Gemüse legen, Teigränder mit Wasser bestreichen, Teig einschlagen. Mit Teigstreifen verzieren. Auf Backpapier ca. 40 Min. backen. Nach 20 Min. mit Eigelb bestreichen, Sesam aufstreuen
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Rezept von M****3
vom 16.04.2009

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