Bärlauchmaionaise

Zubereitung

• 1. Das Eigelb mit dem Senf gut vermischen. Nun ganz langsam tropfen weise das Oel in das Ei geben und dabei nie mit schnellem Rühren aufhören. Solange rühren bis das ganze Oel mit dem Ei vermischt ist. Nun erst das Salz hinzu. Den Quark darunter mischen. Es geht auch Naturjoghurt. Das macht die Majo etwas leichter. Den Bärlauch klein haken und darunter geben. Passt zu Artischocken

  2. Artischocken, Kartoffeln, Eier und Fisch.

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  Rezept von c****n
  vom 16.04.2009