1.Die Nudeln in wenig, leicht gesalzenem, kochenden Wasser bissfest garen. Die Milch dazugießen und alles erwärmen.

2.Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Vanillepuddingpulver und das Eigelb zu den Nudeln geben, gut durchrühren und kurz aufkochen. In der Zwischenzeit das Eiweiß aufschlagen. Die Suppe je nach Geschmack mit Zucker abschmecken, und den Eischnee vorsichtig unterheben.

3.Guten Appetit !!!