Spargel-Reis-Suppe

Zubereitung

• 1. Den grünen Spargel imunteren Drittel schälen und die holzigen Enden entfernen.Spargel in Stücken schneiden und in kochendem Salzwasser 8-10 min garen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Hähnchenbrust trockentupfen und würfeln. Öl erhitzen und das Fleisch darin rundum hellbraun anbraten, salzen und pfeffern. Reis zufügen und kurz

  2. andünsten. 1 l Wasser angießen und aufkochen. Inhalt des Spargelcreme- Suppe Päckchen einrühren. Mais dazugeben und die Suppe ca 5 min köcheln lassen. Petersilie abbrause , und hacken. Spargelstücke sowie Petersilie in die Suppe geben,kurz erhitzen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von d****t
  vom 16.04.2009

  
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