Karottencremesuppe mit Erdnussöl
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Kerbel,Salz,Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
| Sahnejoghurt | 250 Gramm |
| Karotten | 500 Gramm |
| Erdnussöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate8,6 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Feingehackte Zwiebel im Erdnussöl glasig schwitzen. Karotten schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden, kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, bei mäßiger Hitze 15-20 min köcheln lassen, danach pürieren und nochmal kurz aufkochen lassen. Suppe mit den Gewürzen und Zucker abschmecken. Mit einem Schuss Erdnussöl verfeinern und heiß servieren!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****a
vom
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