Name: *danes Spezial - Riesengarnelen Indonesische Art - meine Lieblingsvariante!!!
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 500 gr. Riesengarnelen tiefgefroren; 2 Stück Karotten; 2 Lauchstangen; 2 EL Öl; 2 EL Wasser; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Sojasoße; 1 EL Mango-Chutney

*danes Spezial - Riesengarnelen Indonesische Art - meine Lieblingsvariante!!!

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Riesengarnelen tiefgefroren	500 gr.
Karotten	2 Stück
Lauchstangen	2
Öl	2 EL
Wasser	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss	etwas
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Sojasoße	2 EL
Mango-Chutney	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Garnelen auftauen lassen. Die Karotten in Scheiben schneiden. Den Lauch halbieren und in Ringe schneiden. 2 EL Öl erhitzen die Karoteenscheiben und das Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten dünsten lassen - den Lauch dazugeben und nochmals 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2.Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. 1 EL Öl erhitzen die Garnelen darin kurz anbraten und herausnehmen. Jetzt die Knoblauch- und Zwiebelwürfel im gleichen Fett glasig dünsten und anschließend das Gemüse dazu geben mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Manog-Chutney abschmecken. Das Ganze 10 Minuten ziehen lassen dann die Garnelen dazu und alles noch 3-5 Minuten erhitzen.
3.Die Garnelen mit dem Gemüse auf einem vorgewärmten Teller dekorativ anrichten und sofort warm seriveren.
4.Zu dieser Variante esse ich am liebsten einen Safran-Reis und meinen Fenchel-Salat!
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Rezept von d****0
vom 15.04.2009

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