Fantakuchen

Zubereitung

• 1.Eier, Zucker und Vanillinzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren.

  2.Mehl und Backpulver mischen, sieben und unter die Masse heben.

  3.Den Teig auf einem Backblech verstreichen. das Backblech in den Vorgeizten Backofen ober-Unterhitze 180°C 25 min backen. Wenn der Boden gut ist auf dem Backblech erkalten lassen.

  4.Pfirsiche Abtropfern und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillinzucker steifschlagen.

  5.Schmand mit restlichem Vanillinzucker verrühren. Pfirsiche dazu und auch die Sahne unterheben.

  6.Die Masse Gleichmäßig auf dem Boden verstreichen und mit Zimtzucker bestreuen.

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  Rezept von Ann-Kri
  vom 15.04.2009

  
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