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Brotsalat

30 Minleicht
Brotsalat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
altes Weissbrot8 Scheiben
trockener Weisswein u. Wasser oder nur Wasser125 ml
Knoblauchzehe1
rote Zwiebeln2
Fleischtomaten frisch4
Staudensellerie2 Stangen
Salatgurke1
Basilikum1 Bund
Petersilie1 Bund
Olivenöl5 EL
Essig4 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Weissbrot in kleine Stücke schneiden und in dem Wasser/Weingemisch oder nur Wasser einweichen. Die Salatschüssel mit der Knoblauchzehe ausreiben. Das Brot ausdrücken und in die Salatschüssel geben.

    2.Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten, Staudensellerie und Gurke ebenfalls klein schneiden. Das Gemüse unter das Brot mischen.

    3.Basilikum klein schneiden, Petersilie fein hacken. Zusammen mit Salz und Pfeffer den Salat damit würzen.

    4.Das Olivenöl darüber gießen, gut durchmischen und das Ganze 3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren den Essig untermischen und evtl. noch mal mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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    Rezept von Noroelle
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