Name: Avokado-Kugelhupf
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Avocado; 20 EL Orangensaft; 100 gr. Saure Sahne; 250 gr. Butter; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillinzucker; 200 gr. Zucker; 5 Eier; 1 Eiweiß; 400 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 gr. Haselnüsse gemahlen mit Haut; 250 gr. Puderzucker

Avokado-Kugelhupf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Avocado	1
Orangensaft	20 EL
Saure Sahne	100 gr.
Butter	250 gr.
Salz	1 Prise
Vanillinzucker	1 Päckchen
Zucker	200 gr.
Eier	5
Eiweiß	1
Mehl	400 gr.
Backpulver	1 Päckchen
Haselnüsse gemahlen mit Haut	200 gr.
Puderzucker	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Avokado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und pürieren. Dann mit ca.8 EL Orangensaft und saurer Sahne verrühren. Butter,Salz,Vanillinzucker und Zucker cremig rühren. 5 Eier zufügen ,Mehl,Backpulver,Nüsse und die Avokadomischung zufügen und unterrühren Nun den Teig in eine Gugelhupfform gebenund bei ca 175 Grad Umluft 60 Minuten backen. Den Kuchen erkalten lassen und stürzen. Puderzucker,Eiweiß und dem 5-6 EL Orangensaft zu einem dickflüssigem Guss verrühren und über den Kuchen verteilen
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Rezept von t****o
vom 12.04.2009

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