1.Eier, Butter und Zucker schaumig rühren. Joghurt, Vanillezucker, Backpulver und Mehl zugeben und gut verrühren. Den Rum untermischen.

2.Eine Kastenform buttern und bröseln. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

3.Nun sämtliche Nüsse in den Teig einrühren und diesen dann in die Kastenform geben. Ca. 45 Minuten backen. (Zahnstocherprobe!)

4.Puderzucker mit soviel Rum verrühren, dass eine zähflüsige Masse entsteht. Den Kuchen auf eine Platte stürzen und mit dem Guss überziehen. Die Walnusshälften zum Verzieren verwenden.

5.Backpulver: 75 g Natron, 65 g Ascorbinsäure (Vitamin C), 15 g Kieselerde, 24 g Speisestärke