Name: Fischsuppe Asia-Style a la Micha
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g Rotbarschfilet TK oder anderes Fischfilet; 100 g Garnelen; 1 kleine Zwiebel; 500 ml Fischfond; 500 ml Kokosmilch; 2 TL rote Currypaste; 1 Msp. Zitronengraspulver; etwas Ingwerpulver; 2 TL Gemüsebrühe-Pulver; Fischsauce; etwas Knoblauchpulver; etwas Zitronensaft; etwas Olivenöl

Fischsuppe Asia-Style a la Micha

45 Minleicht

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Fischsuppe Asia-Style a la Micha - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rotbarschfilet TK oder anderes Fischfilet	300 g
Garnelen	100 g
Zwiebel	1 kleine
Fischfond	500 ml
Kokosmilch	500 ml
rote Currypaste	2 TL
Zitronengraspulver	1 Msp.
Ingwerpulver	etwas
Gemüsebrühe-Pulver	2 TL
Fischsauce	etwas
Knoblauchpulver	etwas
Zitronensaft	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Rotbarschfilet auftauen und in 2 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Fischsauce, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren (ca. 15 Minuten) Zwiebel fein würfeln in Olivenöl glasig dünsten. Mit Fischfond aufgießen, Kokosmilch hinzufügen. Würzen mit: Currypaste, Zitronengraspulver, Ingwerpulver. Gemüsebrühepulver dazugeben. 1 EL Fischsauce und etwas Zitronensaft hinzufügen. Falls gewünscht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe aufkochen lassen. Fischfilet und Garnelen in die Suppe geben und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen (nicht mehr kochen!) Mit Weißbrot servieren.
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Rezept von I****d
vom 11.04.2009

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