Schmandkuchen

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver einen Mürbteig herstellen. Eine gefettete 26er Tortenform damit auslegen und ei´nen Rand hochziehen.

  2.Aus dem Puddingpulver, Zucker und Milch einen Pudding herstellen und diesen unter ständigem Rühren erkalten lassen.

  3.Unter den erkalteten Pudding den Schmand unterrühren. Auf den Teig geben und mit den Mandarinen belegen. 75 Min. bei 175° backen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit Tortenguß überziehen.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 10.04.2009