Aprikosen-Eistorte

Zubereitung

• 1. 150 g Biskuits zerbröseln und mit der Butter verkneten. In mit Backpapier ausgelegte Form (26 cm Durchmesser) geben und andrücken.

  2. 2/3 der Aprikosen pürieren und mit Joghurt, Zucker, Zitronenschale, -saft verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

  3. Restliches Drittel Aprikosen in Spalten schneiden. Rest Biskuits in Stücke bröseln und mit Likör beträufeln.

  4. Jetzt nacheinander die Hälfte der Aprikosencreme, die getränkten Biskuits, die Aprikosenspalten und zum Schluß die zweite Hälfte der Creme in die Form schichten.

  5. Die Torte 8 Stunden tiefgefrieren. Vor dem Servieren 30 Minuten antauen lassen und mit Kakaopulver verzieren.

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  Rezept von k****6
  vom 10.04.2009

  
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