Name: Pikannte Minni-Strudel
Total time: 16 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 g Halbfettmargarine ........1Point; 250 ml Wasser; 1 Ei ............2Points; ½ TL Salz; 240 g Weizenmehl ......12 Points; Für die Füllung; 300 g Tatar ....5 Points; einer unbehandelten Zitrone; ½ TL gemahlener Koriander; grober Pfeffer; 3 Frühlingszwiebeln; rote und gelbe Paprika; 300 g Tomate frisch; 240 g Speisequark Mager 3..Points

Pikannte Minni-Strudel

16 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Halbfettmargarine ........1Point	10 g
Wasser	250 ml
Ei ............2Points	1
Salz	½ TL
Weizenmehl ......12 Points	240 g
Für die Füllung	etwas
Tatar ....5 Points	300 g
einer unbehandelten Zitrone	etwas
gemahlener Koriander	½ TL
grober Pfeffer	etwas
Frühlingszwiebeln	3
rote und gelbe Paprika	etwas
Tomate frisch	300 g
Speisequark Mager 3..Points	240 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
16 Min

1.Für Teig Margarine zerlassen und mit Wasser, Ei, S.a.l.z verquirlen. Nach und nach Mehl untermengen und alles rasch zu einem glattem Teig verarbeiten. Teig zu Kugel formen und ca. 1Stunde ruhen lassen
2.Für Füllung Tatar in beschichteter Pfanne anbraten. Mit S.a.l.z, Zitronenschale, Koriander, Pfeffer kräftig würzen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Paprikaschoten und Tomaten klein würfeln.Quark unter das Fleisch mischen und mit Zitronensaft abschmecken
3.Teig dünn ausrollen, 8 Quadrate ausschneiden. Teig-Quadrate mit Füllung belegen (mittig), Ecken diagonal aufeinanderlegen und andrücken. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe3) ca. 15min backen
4.Reicht für 8 Minni-Strudel 3 Points pro St.
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Rezept von J****l
vom 10.04.2009

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