"DIP/SAUCE" selbstgemachte Mayo
einfach
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Mayo selbst gemacht
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb | 3 |
| Zitronensaft frisch gepresst | ½ Zitrone |
| Senf mittelscharf | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Sonnenblumenöl | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1255 (300)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett31 g
Zubereitung
1. Eigelb mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und verrühren. Senf und Salz dazu und mit dem Rührgerät kräftig aufschlagen. Das Öl unter Rühren in einem dünnen Strahl angießen. Solange schlagen bis die Masse weiß schaumig ist.
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vom
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