Mayo selbst gemacht
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eigelb Kl.L | 2 |
| Essig oder Zitronensaft | 1 EL |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Öl | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2657 (635)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett69,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2657 (635)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett69,6 g
Zubereitung
1.Das Eigelb mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen des Handrührgerätes das Öl erst tropfenweise dann in einem dünnen Strahl in das Eigelb rühren. Mit Essig oder Zitronensaft sowie Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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