Rumpsteak in Orangen-Pfeffer-Sauce
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteaks | 4 |
| Bio-Orangen | 2 |
| Sahne | 1 Becher |
| Butter | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Currypulver | etwas |
| eingelegter grüner Pfeffer | 4 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)937 (224)
Eiweiß12,3 g
Kohlenhydrate27 g
Fett7,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. 1 Orange auspressen, die zweite Orange schälen und filetieren. Steaks in einer heißen Pfanne scharf anbraten, Hitze reduzieren und die Steaks von jeder Seite 2 Min. weiterbraten. Salzen,pfeffern, herausnehmen und in Alufolie wickeln. Den Bratensatz mit Orangensaft und Sahne loskochen und etwas einreduzieren lassen. Grünen Pfeffer dazugeben.
2. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit der Sauce und den Orangenfilets servieren. Dazu schmecken gebackene Kartoffeln, Nudeln oder Baguette. Ein Glas Weißwein dazu und genießen. GUTEN APPETIT!
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vom
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