Schokoladen - Waffeln mit Kirschsoße

Zubereitung

• 1. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren. Mehl und Milch abwechselnd unterrühren, zuletzt den Kakao unter die Masse ziehen und den Teig so lange ruhen lassen, bis die Kirschsosse fertig gestellt ist.

  2. In der Zwischenzeit die Kirschen gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. 2 El. Saft mit der Stärke glattrühren. Den restlichen Saft mit dem Zucker und der Zimtstange aufkochen.Die Stärke einrühren und den Saft erneut aufkochen lassen.Anschließend die Kirschen unter die angedickte Soße heben und die Soße abkühlen lassen.

  3. Das Waffeleisen erhitzen und mit dem Pinsel leicht einfetten.Aus dem Teig portionsweise goldgelbe Waffeln backen. Zuletzt die Waffeln mit dem Puderzucker bestäuben und die Kirschsosse dazugeben.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 08.04.2009

  
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