Cremige Frühlingssuppe
einfach
Weitere Rezepte
Cremige Polenta
Palatschinken pikant gefüllt
Allgäuer Käsesuppe
Gebrannte Grießsuppe
Gebrannte Grießsuppe ...
Rustikale WEckle
Suppen : Ahab's feine Möhrensuppe mit Ingwersirup und Möhrensaft veredelt
Nuss-Polenta mit gemischten Pilzen
Pasta: Gemüselasagne
Suppen: Stilton-Suppe mit Feigencrostini
Gebackene Schinkenfleckerl
Pfankuchen-gefühllt
Blumenkohlcremesuppe
Pastinaken-Cremesuppe mit Orangen und gerösteten Pinienkernen, dazu selbstgemachtes Brot
Badische Grießschnitten mit Specksoß'
Lauch-Brokkoli-Suppe
Gebackene Schinkenfleckerl
Möhrensuppe mit Käseflädle
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 40 g |
| Mehl | 3 EL |
| Milch | 500 ml |
| Brühe | 500 ml |
| Sahne | 500 ml |
| Brokkoli in Röschen | 300 g |
| Zucchini, in dünnen Scheiben | 3 |
| Erbsen | 350 g |
| grüner Spargel, in Stücken | 200 g |
| Petersilie | 15 g |
| Salz | etwas |
| schwarzer Pfeffer | etwas |
| Croûtons nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)240 (57)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Butter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf zergehen lassen, Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren kurz anbräunen. Vom Herd nehmen und Milch, Brühe und Sahne einrühren. Wieder zurück auf den Herd stellen, unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.
2. Brokkoli, Zucchini, Erbsen und Spargel dazugeben und 5 min. köcheln lassen. Parmesan und Petersilie dazugeben und würzen. Nach Belieben mit den Croutons verzieren.
3. Gutes Gelingen !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Alexa38
vom
Kommentare zu „Cremige Frühlingssuppe“