Hausfreund

30 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 8
Zucker 50 dag
Mehl 70 dag
Nüsse oder Mandel 20 dag
Aranzini etwas
Kirschen etwas
Rosinen 20 dag
Backpulver etwas

Zubereitung

Den Dotter vom Eiweiß trennen, Eiweiß zu einem Schnee schlagen. Den Dotter in einer Schüssel mit den Zucker und dem Mehl verrühren. Die Nüsse (Mandel), Aranzini, Kirschen, Rosinen und das Backpulver unterrühren. Dann ganz vorsichtig den Schnee unter heben. Die Masse auf ein befettetes Blech auf streichen. Backhofen auf ca 180C vorheizen und dann ca. 15-20 min backen lassen ( auf die farbe achten). Mit einer Stricknadel testen ob er fertig ist. Noch warm in stücke schneiden.

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