Name: Kekse: Früchte Lebkuchen - einfach - von Karintongers
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Honig; 50 g Butter; 3 Eier; 150 g Zucker; 100 g Datteln; 100 g Feigen; 1 TL Hirschhornsalz; ½ TL Pottasche; 1 Tasse Kalter Kaffee-Pulverkaffee; 200 g Mehl; 200 g Blütenzarte Köllnflocken; 2 ½ TL Lebkuchengewürz; 100 g Rosinen; abger.Schale einer Zitrone; 50 g Zitronat; 50 g Orangeat; 50 g gehackte Haselnüsse; 50 g gehackte Mandeln; Guß:; 250 g Puderzucker; 2 EL Wasser; 3 EL Zitronensaft

Kekse: Früchte-Lebkuchen

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Honig	50 g
Butter	50 g
Eier	3
Zucker	150 g
Datteln	100 g
Feigen	100 g
Hirschhornsalz	1 TL
Pottasche	½ TL
Kalter Kaffee-Pulverkaffee	1 Tasse
Mehl	200 g
Blütenzarte Köllnflocken	200 g
Lebkuchengewürz	2 ½ TL
Rosinen	100 g
abger.Schale einer Zitrone	etwas
Zitronat	50 g
Orangeat	50 g
gehackte Haselnüsse	50 g
gehackte Mandeln	50 g
Guß:	etwas
Puderzucker	250 g
Wasser	2 EL
Zitronensaft	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Honig und Fett zusammen erwärmen und wieder erkalten lassen.Eier und Zucker schaumig rühren.Datteln und Feigen fein würfeln.Hirschhornsalz und Pottasche jeweils getrennt in kaltem Kaffee auflösen.Alle Zutaten schnell miteinander verarbeiten.Die ganze Masse am besten mit nasser Hand auf ein gut gefettetes Blech streichen.Bei 190°C,mittlere Schiene ca. 25-30min.backen.Noch heiß mit Zuckerguß überziehen.Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.Hält sich in der Blechdose gut frisch.
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Rezept von Karintongers
vom 05.04.2009

Kekse: Früchte-Lebkuchen