Name: Spaghetti Carbonara
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 320 g Spaghetti; 100 g Speck; 100 g Parmesan; 3 EL Olivenöl; 2 stk Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer; 3 EL Schlagobers; 3 Stk Eier

Spaghetti Carbonara

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	320 g
Speck	100 g
Parmesan	100 g
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen	2 stk
Salz, Pfeffer	etwas
Schlagobers	3 EL
Eier	3 Stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Gewürfelten Speckin einer Pfanne mit dem Öl braten. Ei, Obers Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse rühren und die Hälfte Parmesan unterrühren. Die Speckwürfel aus der Pfanne geben und im verbliebenen Fett den geschnittenen Knoblauch dünsten. Die gekochten Spaghetti dazu geben und gut schwenken. Die Eiermasse mit deNudSpeckwürfe
2.den Nudeln vermengen und die Speckwürfel darüber verteilen. Mit dem restlichen Parmesan servieren.
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Rezept von p****0
vom 04.04.2009

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