Name: Kuchen: Torte nach Linzer Art
Total time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Kölln Flocken blütenzart; 135 g Butter; 125 g geriebene Haselnüsse; 125 g Zucker; 1 Päck. VZ; 200 g Mehl; 2 Eier; Salz; 1 TL Zimt; 1 Messersp. gemalene Nelken; abgeriebene Zitronenschale; ½ Glas Heidelbeer oder -Brombeermarmelade; 1 Eigelb; Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen: Torte nach Linzer Art

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kölln Flocken blütenzart	100 g
Butter	135 g
geriebene Haselnüsse	125 g
Zucker	125 g
VZ	1 Päck.
Mehl	200 g
Eier	2
Salz	etwas
Zimt	1 TL
gemalene Nelken	1 Messersp.
abgeriebene Zitronenschale	etwas
Heidelbeer oder -Brombeermarmelade	½ Glas
Eigelb	1
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Köllnflocken in einem EL Butter goldgelb anrösten und abkühlen lassen.Butter,Haselnüsse,Zucker,Mehl,Eier,Salz,Zimt,Nelken und Zitronenschale dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.Mit 2/3 desTeigs den Boden einer gefetteten Springform ( 26cm )ausfüllen.Vom Teigrest die Hälfte zu einer Rolle formen und an den Rand der Form legen.
2.Boden mit Marmelade bestreichen,vom Teigrest streifen schneiden und gitterartig über die Marmelade legen.Rand und Streifen mit Eigelb bestreichen.Die Torte in den Ofen schieben und bei 200°C 40min.backen,untere Schubleiste.
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Rezept von Karintongers
vom 04.04.2009

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