Kikis Quarkbrötchen - sehr schnell und einfach

Rezept: Kikis Quarkbrötchen - sehr schnell und einfach
schneller geht's echt nicht :-))
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schneller geht's echt nicht :-))
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mehl
250 g
Magerquark 0,2%
5 g
Zucker od. 1/2 EL Honig
1 St.
Ei
8 g
Backpulver - 1/2 Packg.
0,5 TL
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1406 (336)
Eiweiß
9,8 g
Kohlenhydrate
70,9 g
Fett
1,0 g
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ZUBEREITUNG
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1
E-Herd vorheizen auf 200°, Blech mit Backpapier, Backzeit 20 Min. Dieses Rezept habe ich das erste mal getestet und es ist richtig gut gelungen.
2
Quark, Zucker oder Honig, Salz und das Ei mit den Knethaken des Rührgerätes kurz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Quarkmasse sieben, weiterkneten und am Ende mit der Hand zuende kneten.
3
Da ich gleichgroße Brötchen wollte habe ich den Teig gewogen (560 g) und 10 Brötchen á 56 g geformt und ich finde, das Ergebnis kann sich sehen lassen. Wir haben ein Brötchen noch warm mit etwas Butter und einem Klecks Marmelade probiert, das war richtig gut. Die lassen sich so schnell anfertigen, dass man die locker morgens vor dem Frühstück backen kann.
4
Nährwerte: 1.120 kcal, Kh 194 g, F 9,2 g, Ew 65 g, es werden 10 Stück á 112 kcal.
5
Nachtrag: Habe die Brötchen heute nochmal gebacken, anstelle der 8 g Backpulver habe ich 1 Päck. Trockenhefe von Dr. Oetker (Inhalt 8 g) verwendet und habe die geformten Brötchen mit einem Handtuch abgedeckt 30 Min. stehen lassen, der Umfang hat sich jedoch nicht wesentlich vergrößert, was ich gehofft hatte, siehe das Bild mit den Brötchen ohne Einschnitt.

KOMMENTARE
Kikis Quarkbrötchen - sehr schnell und einfach

   Poochiepunch
Sooooo lecker. Genau das was ich gesucht habe. Ich habe sie mit Käse überbacken. Top!
   Ninalicious
Super Rezept, geht fix, man braucht nicht viel und es schmeckt auch noch total lecker! :) 5*
Benutzerbild von Gurkenmausi
   Gurkenmausi
Mops ich mir lasse dir 5*chen da LG
   N****1
Die werden wir direkt am nächsten Wochenende backen. LG Nicky
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
tolle Idee...5*chen von mir

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