1.Zitrone und Orange heiß abspülen.Beide Früchte der Länge nach halbieren und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.Mit dem gekühlten Wein mischen.

2.Pfirich mit kochendem Wasser überbrühen,abschrecken und häuten.Das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein Schneiden und zum Wein geben.Pfefferminze und Zimtstange zum Wein geben und mind. 2 Std durchziehen lassen