Bohnenauflauf mit Leberkäse
Bild 1 von 1 Rezept: Bohnenauflauf mit Leberkäse 
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Zutaten für 4 Personen
| kleine Kartoffeln | 700 g |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| grüne Bohnen | 400 g |
| Bohnenkraut | 1 Bund |
| Leberkäse - je ca 100 g - | 4 Scheiben |
| Zwiebeln | 2 |
| Gouda - Käse | 100 g |
| Butter oder Margarine | 30 g |
| Mehl | 30 g |
| Schlagsahne | 200 g |
| Gemüsebrühe - instant - | 500 ml |
| gehackte Petersilie zum Bestreuen | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca 20 Minuten garen . Abschrecken und pellen .Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden . In kochendem Salzwasser mit Bohnenkraut 12 Minuten garen , abtropfen lassen .
2.Den Leberkäse in Würfel schneiden . Zwiebeln fein würfeln . Käse reiben . Fett schmelzen ,die Zwiebeln darin andünsten . Mit Mehl bestäuben und anschwitzen . Sahne und Brühe unter Rühren zufügen und aufkochen lassen . Mit Salz und Pfeffer würzen .
3.Die Hälfte des Käses in der Soße schmelzen und nochmals abschmecken .Kartoffeln , Bohnen und Leberkäsewüefel mischen und in eine gefettete Auflaufform geben .Die Soße darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen . Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 20 Minuten backen .Mit Petersilie bestreuen .
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vom
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