Himbeer-Joghurt-Guglhupf
Weitere Rezepte
Beeren - Mousse mit Himbeersoße
Erdbeer-Joghurt-Kuppeltorte
Brombeer - Joghurt - Mousse
Himbeertorte
Heidelbeer-Vanille-Joghurt Dessert
Dessert: Duett aus Himbeeren und Joghurtcreme
Erdbeer - Joghurt - Schicht - Torte
Mandarinenjoghurt-Herz
Himbeer-Traum
Joghurt Himbeertorte
Tonkabohnen-Honig-Mousse mit Granatapfel
Kleine Frischkäse-Joghurt-Himbeer-Torte
Dessert: Erdbeer - Joghurt - Panna Cotta
Vanille-Joghurt -Mousse
Joghurtmousse mit Erdbeeren
Joghurtmousse auf Himbeerspiegel an Schokoladensoufflee mit Brombeertrüffel
Zutaten für 4 Personen
| Gelatine rot | 6 Blatt |
| Himbeeren | 500 g |
| Saft von 2 Zitronen | etwas |
| Himbeergeist | 40 ml |
| Zucker | 40 g |
| Gelatine weiß | 12 Blatt |
| Vanilleschoten | 2 |
| Joghurt | 1000 g |
| einige Tropfen Bittermandelaroma | etwas |
| gemahlene Mandeln | 60 g |
| Zucker | 40 g |
Zubereitung
1. Rote Gelatine einweichen. Himbeeren putzen und einige zum Garnieren beiseite legen. Restliche Beeren mit Zitronensaft, Himbeeregeist und Zucker pürieren. Ausgedrückte Gelatine im warmen Wasserbad auflösen. Etwas Himbeerpüree darunter rühren, die Gelatine mit der Himbeermasse glatt rühren.
2. Weiße Gelatine einweichen. Vanilleschoten klopfen, der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark unter den Joghurt rühren. Bittermandelaroma, gemahlene Mandeln und restlichen Zucker zugeben. Gelatine wie die rote vorbereiten und unter den Joghurt rühren.
3. Wenn beide Massen zu gelieren beginnen, eine Guglhupfform von 28 cm kalt ausspülen. Joghurt- und Himbeermasse lagenweise einfüllen und im Kühlschrank in 2-3 Stunden fest werden lassen.
4. Vor dem Servierendie Form kurz in heißes Wasser stellen und auf eine Platte stürzen. Mit den restlichen Himbeeren garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****1
vom
Kommentare zu „Himbeer-Joghurt-Guglhupf“