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Vegetarier Glück

45 Minleicht
Vegetarier Glück - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sellerieknolle1
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Olivenöl5 EL
Pizzatomaten1 Dose
Gemüsebrühe-Pulver½ EL
Zucker1 EL
Couscous250 gr.
Gemüsebrühe600 ml
Gouda gerieben200 gr.
Saure Sahne1 Becher
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Den Sellerie raspeln.

    2.Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in 3El. Olivenöl gut anschwitzen. Die Sellerie dazugeben, andünsten, dann mit den Pizzatomaten und 100ml Wasser ablöschen. Alles mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe-Pulver und Zucker abschmecken. Das Gemüse bissfest kochen.

    3.Für das Couscous die Gemüsebrühe mit dem restlichen Olivenöl zum kochen bringen, den Couscous hineingeben und aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und ausquellen lassen

    4.Für das Couscous die Gemüsebrühe mit dem restlichen Olivenöl zum kochen bringen, den Couscous hineingeben und aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und ausquellen lassen.

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