Bandnudeln mit Limetten - Zucchini - Sauce

30 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini 2 Stk
Frühlingszwiebeln 2 Stk
Knoblauchzehen gepresst 1 Stk
Pflanzenöl 1 TL
Milch 4 EL
Gemüsebrühe 50 ml
Limette frisch 1 Stk
Thymian 1 TL
Soßenbinder 1 EL
Salz/Pfeffer/Zucker etwas
Bandnudeln 1 Päckchen

Zubereitung

1.Die Zucchini und die Frühlingzwiebeln klein schneiden.1/2 Limette auspressen, Saft bei Seite stellen.Die gepresste Knoblauchzehe in Öl anbraten, Gemüse dazu geben,mit 4EL Milch , Limettensaft und 50 ml Brühe ablöschen und ca .5 min garen.

2.Mit Thymian,Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das ganze mit 1EL Soßenbinder andicken und nochmal aufkochen lassen. Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die restliche Limette zur Deko in Spalten schneiden.

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