Name: GORGONZOLA PRESSKNOEDEL AUF BLATTSPINATBETT
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Brot vom Vortag weisses in wuerfel aufgeschnitten; 200 Gramm Gorgonzola in 1/4 liter warmer milch aufgeloest; 4 Stück Eier; 2 Esslöffel Mehl; 20 Gramm Schnittlauch frisch fein aufgeschnitten; 1 Liter Milch; 1 Teelöffel (gestrichen) Pfeffer schwarz und 2prise salz; 3 Esslöffel Parmesan gerieben; 70 Gramm Butter zerlassen; 50 Gramm Blattspinat frisch 1min.kurz in heissen wasser blanchiert

GORGONZOLA PRESSKNOEDEL AUF BLATTSPINATBETT

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brot vom Vortag weisses in wuerfel aufgeschnitten	1 kg
Gorgonzola in 1/4 liter warmer milch aufgeloest	200 Gramm
Eier	4 Stück
Mehl	2 Esslöffel
Schnittlauch frisch fein aufgeschnitten	20 Gramm
Milch	1 Liter
Pfeffer schwarz und 2prise salz	1 Teelöffel (gestrichen)
Parmesan gerieben	3 Esslöffel
Butter zerlassen	70 Gramm
Blattspinat frisch 1min.kurz in heissen wasser blanchiert	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.DAS BROT MIT DEN SCHNITTLAUCH IN EINER SCHUESSEL GEBEN. MIT SALZ UND PFEFFER UMRUEHREN-DAS MEHL EINRUEHREN .DEN PARMESAN UND AUFGELOESTE gorgonzola mit der ganzen milch und die eier unterruehren:alles gut vermischen bis es ein dicke masse wird. runde kugeln formen:mit haenden platt ausdruecken.inkoch;was.10MINk
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Rezept von HOLUNDER
vom 17.07.2008

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