Suppe mit Weizen-Hackfleischbällchen

Rezept: Suppe mit Weizen-Hackfleischbällchen
traditonelle kurdische küche
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traditonelle kurdische küche
00:50
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Hackfleisch Lamm oder Rind
250 g
feine Weizengrütze Beim türk. laden oder guten Kaufhallen
1 Stck
Ei
2 Stck
Zwiebeln
1 Eßl.
Tomatenmark
1 Eßl.
mildes oder scharfes Paprikamark
1 Eßl.
Weizenmehl
100 g
Reisnudeln türk. Laden oder Chinanudeln klein
1 l
Wasser
1 Eßl
Salz
1 Eßl.
Pfefferminze getrocknet oder frisch 1/2 Bund
2 Eßl
Butter
1 Eßl
Öl
1 Eßl
Paprika edelsüß
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Suppe mit Weizen-Hackfleischbällchen

1
In einer Schüssel ein Zwiebel reiben und mit Hackfleisch, Weizengrütze, Paprika, Salz, einem Glas Wasser ca.200ml und einem Ei vermischen bis die Masse fest igenug ist um haselnuss große Bällchen daraus zu Formen. Diese Bällchen in 800ml Wasser ca 10 Minuten kochen.
2
Die zweite Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit der Butter und dem Öl anschwitzen Jetzt Tomatenmark, Pfefferminze und Paprikamark zufügen und ca. 2 Minuten mit anschwitzen. jetzt das Mehl dazugeben und mit einem halben Glas Wasser verdünnen. Die mischung zu den Fleischklößchen geben. Nun die Nudeln reingeben und alles durchkochen lassen bis die Nudeln weich sind. Bei Bedarf Wasser zuschütten.
3
Dazu ißt man Brötchen oder fladenbrot und gemischten Salat.

KOMMENTARE
Suppe mit Weizen-Hackfleischbällchen

Benutzerbild von yxcv123junge
   yxcv123junge
Dafür dass dir Bouletten nie gelingen, sehen die Klößchen aber sehr gut aus. Lecker, ich nehmen eine größere Portion ;o)) Geh in Deckung es klappert gleich auf dem Dach wenn die 5 Sternchen fallen. LG der Junge
   Berlinerin10999
Di ekurdische Küche ist doch sowas von unentdeckt, eigentlich Schade dass alles oder vieles getürkt wird, dieses Rezept kocht meine mum oft nur etwas anders..........5* denn es schmeckt suuuuuuuuuuuuuuuper lecker schmecker :-) LG von den zwei Kurdischen Küchenhexen! ;-)
Benutzerbild von Eifelkind
   Eifelkind
Lecker!!!!!

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