Los Cannellonos
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Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 1 kl. |
| Rote Chilishote | 1 |
| Rote Paprikaschote | 1 |
| Mais [212g EW] | 1 kl. Do. |
| Öl | 2 EL |
| geschälte Tomaten [425g EW] | 1 Do. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| RInderhack | 250 g |
| Ei | 1 kl. M |
| Oregano [oder 1TL getrockneter Oregano] | 2 EL |
| Rosenscharfes Paprikapulver | 1 TL |
| Cannelloni | 6 |
| geraspelter Cheddar | 50 g |
Zubereitung
1 Min
1. Zwiebel fein würfeln. Chilishote entkernen und fein würfeln. Parika putzen und würfeln, Mais abtropfen lassen.
2. Öl in einem Topf erhitzen, die Hälfte der Zwiebel- und Chiliwürfel und die Parikawürfel darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. Tomaten zugeben und aufkochen, Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Hack, Ei, restliche Chili- und Zwiebelwürfel und 1 EL gehäckten Oregano verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Parikapulver würzen. In einem Einweg Spritzbeutel füllen und in die Cannelloni spritzen. CAnnelloni dicht in eine Auflaufform (20x15 cm) legen. Die Gemüsesauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Grad (Umluft 160° Grad) auf der 2. SChiene von unten 35 Min. goldbraun überbacken. Mit restlichem Oregano bestreuen.
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vom
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