Name: Lachssuppe mit Kerbel
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Kartoffeln; 2 junge Möhren; 2 St Porree; 250 gr Tiefkühlerbsen; 2 Lorbeerblätter; Salz, Pfeffer; 1 Ltr Gemüsebrühe; 400 gr Lachsfilet; 1 Handvoll Kerbel; 200 gr Sahne; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; Zitronensaft

Lachssuppe mit Kerbel

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 gr
junge Möhren	2
Porree	2 St
Tiefkühlerbsen	250 gr
Lorbeerblätter	2
Salz, Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	1 Ltr
Lachsfilet	400 gr
Kerbel	1 Handvoll
Sahne	200 gr
abgeriebene Zitronenschale	2 TL
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Porree putzen längs halbieren, waschen und in Stücke schneiden. Alles mit den Tiefkühlerbsen in einen Topf geben.
2.Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zufügen. Zugedeckt 15 Minuten garen. Lachsfilet in Würfel schneiden und nach 8 Minuten zufügen, auf kleiner Flamme darin gar ziehen lassen.
3.Kerbel hacken, mit Sahne und abgeriebener Zitronenschale in die Suppe geben. Mit Zitronensaft abschmecken.
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Rezept von g****e
vom 30.03.2009

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