Käsefrikadellen

Zubereitung

• 1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, der Zwiebel und der Petersilie, der in Wasser geweichten und ausgedrückten Semmel sowie den Eiern gut durcharbeiten.

  2. Zum Schluß den geriebenen Käse und Senf unterheben. 8 gleichmaßige große Frikadellen formen und auf beiden Seiten gut in der Pfanne braten.

  3. Die Zwiebelringe auf dem Fleisch verteilen und mit jeweils 1/2 Scheibe Käse bedecken. Einen Deckel auflegen und so lange überbacken, bis der Käse zu laufen beginnt und etwas Farbe angenommen hat. Oder im Bachofen unter dem Grill.

  4. Dazu paßt: Pommes frites, Reis oder Kartoffelpüree sowie Spinat oder Kohlrabi.

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  Rezept von s****f
  vom 30.03.2009

  
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