*Hauptgericht Fleisch - Lammfilet auf Käse-Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Zwiebeln fein Würfeln. Die Schlagsahne zum Kochen bringen, die Zwiebelwürfel darin gar dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden - in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Käse-Sahne-Mischung darübergießen mit dem geriebenen Gruyere-Käse bestreuen. Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 200° auf den Rost stellen und ca. 30 - 35 Minuten überbacken.

  3. Das Lammfilet abspülen, trockentupfen - mit Salz und Pfeffer und den gehackten Kräutern bestreuen. Die Filets im Butterschmalz von allen Seiten ca. 5-8 Minuten braun braten. Auf den Kartoffeln anrichten und sofort servieren.

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  Rezept von d****0
  vom 30.03.2009

  
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