Vanille-Ingwerpuddig mit Erdbeerragout
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| PUDDING | etwas |
| Speisestärke | 40 Gramm |
| Milch | ½ Liter |
| Zucker | 40 Gramm |
| Vanilleschote | 1 |
| gemahlener Ingwer | 1 Messerspitze |
| Eidotter | 1 |
| ERDBEEREN | etwas |
| Erdbeeren | 500 Gramm |
| Zucker | 2 EL |
| Grand Manier | 3 cl |
| Orange | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)218 (52)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate6,1 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Stärke mit 1/8l Milch glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker, Ingwer, Vanillemark und der Vanilleschote aufkochen. Die Stärke mit einem Schneebesen zügig in die Milch einrühren, aufkochen, 1 Minute köcheln lassen. In kalt ausgespülte Puddingförmchen füllen und kalt stellen.
2. Erdbeeren putzen, vierteln, mit Zucker bestreuen, mit Grand Manier beträufeln, Orangenzesten dazugeben. Vermengen und 20 Minuten ziehen lassen.
3. Pudding auf Teller srürzen und mit Erdbeeren rundherum garnieren. Wer mag kann noch Schlagobers dazugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****h
vom
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