Vanille-Schokoladen-Risotto

Zubereitung

• 1. Butter in einem Topf aufschäumen, Reis, längs halbierte Vanilleschote sowie eine Prise Salz zufügen. Mit Portwein ablöschen und bei kleiner Hitze kurz köcheln lassen. Zucker zum Reis geben und nach und nach mit Milch auffüllen. Das ganze solange köcheln lassen, bis der Reis weich ist, mindestens 35 Min. Schokolade grob hacken.Vanilleschote aus dem Risotto entfernen un Reis in 2 Potionen teilen. In der einen Hälfte die grobgehackte Schokolade auflösen. Risotto mit und ohne Schokolade abwechselnd in Gläser füllen, zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen

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  Rezept von bergsee
  vom 28.03.2009