Schokolade Reisauflauf

Zubereitung

• 1.Den Reis waschen, mit der Milch, dem Wasser und 2 El vom Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten ausquellen lassen. Dann offen lauwarm abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelbe unter den Reis mischen. Schokolade klein hacken und auch unterrühren. Die Eiweiße mit dem übrigen Zucker steif schlagen und unter den Reis heben. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten, die Masse einfüllen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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  Rezept von Muckisale
  vom 09.11.2011