1.Eier hart kochen und abkühlen lassen.

2.Mayonnaise und Schmand mit Gewürzen verrühren.

3.Fleischwurst in feine Streifen und Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden. Eier einmal längs und einmal quer im Eierschneider schneiden und alles unter die Soße mischen.etwas ziehen lassen.

4.Dazu Brot nach Geschmack. Baguette, Graubrot, Roggenbrot, etc. Oder in ausgehöhlte Tomaten füllen für ein Buffet.