Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salatgurken | 2 kleine |
| Olivenöl | 3 EL |
| Reisweinessig | 1 EL |
| Sojasoße | 1 TL |
| Zucker | ½ TL |
| Korianderzweig | 1 |
| Minzezweig | 1 |
| Lachsfilet a 80 g | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Limettenöl | 1 EL |
| Teriyakisoße | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Gurken der länge nach in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl mit Reisweinessig,Sojasoße,Pfeffer und Zucker verrühren.Dressing mit grob gezupften Koriander und Minzblättern über die Gurkenscheiben geben und mischen.Lachs salzen und pfeffern,in heißem Limettenöl bei mittlerer Hitze 1 min, braten,umdrehen und 1 weitere minute braten.
2.Mit Teriyakisoße ablöschen und den Lachs damit glasieren. Gurkensalat auf 2 Teller geben und 2 Lachsfilets auf jeden Gurkensalatteller geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
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