Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat

Name: Teriyaki Lachs auf Gurkensalat - schnell & einfach - 151 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kleine Salatgurken; 3 EL Olivenöl; 1 EL Reisweinessig; 1 TL Sojasoße; ½ TL Zucker; 1 Korianderzweig; 1 Minzezweig; 4 Lachsfilet a 80 g; Salz; Pfeffer; 1 EL Limettenöl; 3 EL Teriyakisoße

25 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Salatgurken	2 kleine
Olivenöl	3 EL
Reisweinessig	1 EL
Sojasoße	1 TL
Zucker	½ TL
Korianderzweig	1
Minzezweig	1
Lachsfilet a 80 g	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Limettenöl	1 EL
Teriyakisoße	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Gurken der länge nach in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl mit Reisweinessig,Sojasoße,Pfeffer und Zucker verrühren.Dressing mit grob gezupften Koriander und Minzblättern über die Gurkenscheiben geben und mischen.Lachs salzen und pfeffern,in heißem Limettenöl bei mittlerer Hitze 1 min, braten,umdrehen und 1 weitere minute braten.
2. Mit Teriyakisoße ablöschen und den Lachs damit glasieren. Gurkensalat auf 2 Teller geben und 2 Lachsfilets auf jeden Gurkensalatteller geben.
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Rezept von r****l
vom 28.03.2009

Kommentare zu „Teriyaki-Lachs auf Gurkensalat“

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