Name: Gurkensalat mit Wirsing-Schmelzkäse-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Salatgurken; 25 gr. Wirsingblätter; 1 Ecke Schmelzkäse; 40 gr. Branntweinessig; 60 gr. Sonnenblumenöl; 1 Esslöffel Sojasauce; Meersalz fein; schwarzer Pfeffer

Gurkensalat mit Wirsing-Schmelzkäse-Dressing

25 Minleicht

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Gurkensalat mit Wirsing-Schmelzkäse-Dressing - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 3 Personen


Salatgurken	2 Stück
Wirsingblätter	25 gr.
Schmelzkäse	1 Ecke
Branntweinessig	40 gr.
Sonnenblumenöl	60 gr.
Sojasauce	1 Esslöffel
Meersalz fein	etwas
schwarzer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Wirsingblätter grob zerpflücken und in kochendem Wasser 5 Minuten garen. Anschließend abseihen und mit Schmelzkäse, Essig, Öl und Sojasauce in einen Standmixer geben und 1 Minute auf höchster Stufe mixen. Zum Schluß noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurken in dünne Scheiben hobeln, mit dem Dressing vermengen und servieren.
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Rezept von Murpf
vom 18.10.2021

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