Tomaten-Eier-Spieße

Zubereitung

• 1. Die Eier hart kochen, kalt abschrecken und schälen. Die Tomaten in ca.5 mm breite Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen. Die Eier in je 4 Scheiben schneiden. Den Schinken auf etwa die Größe der Eierscheiben zusammenfalten. Die Salatblätter in feine Streifen schneiden.

  2. Die vorbereiteten Zutaten mit Ausnahme des Salats abwechselnd so auf Spieße stecken, dass die Eiform wieder zu erkennen ist.

  3. Aus Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Vinaigrette zubereiten und über die Spieße träufeln. Auf dem in Streifen geschnittenen Salat anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von luna777
  vom 27.03.2009