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Salate : Lumpensalat

leicht
Salate : Lumpensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwartenmagen weiß600 g
Schwartenmagen rot300 g
Cornichons4
Eier hartgekocht3
Zwiebel1 große
Chili1 frische
Schnittlauch frisch etwas
Eier hartgekocht3
Tomaten2
Dressing : etwas
Senf etwas
Salz, Pfeffer etwas
Rotwein-Essig etwas
Pflanzenöl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schwartenmagen in breitere Streifen schneiden.

    2.Hartgekochte Eier schälen und achteln. Tomaten ebenfalls in Schnitze schneiden.

    3.Aus den aufgeführten Zutaten das Dressing bereiten. Die Schwartenmagenstreifen damit übergießen und gut vermengen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen. Nochmals abschmecken.

    4.Mit Eier und Tomaten anrichten und servieren. Frisches Bauernbrot oder Bratkartoffeln schmecken lecker dazu.

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    Rezept von dickerle
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