Oliven - Feta - Sauce zu Nudeln

Zubereitung

• 1. Die Paprika und die Zwiebel klein geschnitten in Olivenöl andünsten, dann die in Scheiben geschnittenen Oliven und den gehackten Knobi dazu geben.

  2. Eigentlich sind etwas Knobi und etwa 4-5 Oliven vorgesehen, ich nehme mehr Knoblauch und immer so etwa 20 Oliven. Ist aber Geschmackssache. Wer nicht so gern Oliven mag, nimmt halt wenig.

  3. Die Oliven und Knobi kurz mitdünsten, dann den Frischkäse, die Hälfte des in Würfel geschnittenen Feta und etwas Milch dazugeben. (Man kann auch statt der Milch Sahne nehmen.) So lange warten, bis der Feta geschmolzen ist und dann, falls die Sauce zu dickflüssig ist, etwas Milch nachgiessen.

  4. Mit Salz und Pfeffer und eventuell etwas gekörnter Brühe würzen, danach den Rest des gewürfelten Feta dazu geben.

  5. Nebenbei Nudeln oder Spaghetti kochen, die Sauce mit den Nudeln anrichten und geniessen.... lecker! Guten Appetit! :o)

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  Rezept von Ellinor79
  vom 27.03.2009

  
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