Schnitzel natur mit Spinat-Mozarella-Füllung

Name: Schnitzel natur mit Spinat Mozarella Füllung - einfach - von Fretor
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 150 g Blattspinat; 125 g Mozarella; 4 Schweineschnitzel, je 180g; 300 g Bandnudeln; 2 Tomaten; 1 EL Butter; ½ Bund Basilikum; Salz, Pfeffer, Muskat

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Olivenöl	3 EL
Blattspinat	150 g
Mozarella	125 g
Schweineschnitzel, je 180g	4
Bandnudeln	300 g
Tomaten	2
Butter	1 EL
Basilikum	½ Bund
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. -Zwiebeln fein hacken und in 1 EL ÖL andünsten -Spinat ca. 10 Min. mitdünsten und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken -Mozarella in Scheiben schneiden -Schnitzel flachklopfen u. je eine Hälfte mit Spinat und Mozarella belegen,zusammen legen,fixieren
2. -in 2 EL Öl jede Seite ca. 5 Min. braten -inzwischen Nudeln kochen, Tomaten würfeln und Basilikum in Streifen schneiden -fertige Nudeln im Topf mit Tomaten und Basilikum in Butter schwenken -alles zusammen anrichten, fertig
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Rezept von Fretor
vom 27.03.2009

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