Mokkapudding mit Sahneschaum
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ganz starken, gezuckerten Kaffee/Mokka | 2 Tassen |
| Semmeln/Brötchen | 3 Stk. |
| Dotter | 4 |
| Butter | 50 gr. |
| Eiweiss | 4 |
| Staubzucker | 50 gr. |
| geriebene,geröstete Mandeln | 50 gr. |
| SAHNESCHAUM | etwas |
| Sahne | ¼ lt. |
| starker Kaffee /Mokka | 1 Eßl. |
| Staubzucker | 1 Eßl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2414 (577)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate35,1 g
Fett45,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2414 (577)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate35,1 g
Fett45,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zuerst einmal einen starken Kaffee bereiten und auskühlen lassen. Die Semmerln werden klein geschnitten und den Kaffee drübergiessen.,stehen lassen.
2.Die Butter schmelzen und zu der Masse geben,die Dotter und den Zucker dazugeben und sehr cremig verrühren.Die Eiklar zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig drunterheben.
3.Puddingförmchen mit Butter bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Die Masse reinfüllen und im Wasserbad eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschliessend stürzen und mit Sahneschaum zu Tisch bringen.
4.Sahneschaum : Die Sahne wird aufgeschlagen und mit dem Mokka und Zucker vermengt.
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vom
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