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Rhöner Hutzelklösse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl500 g
Hefe21 g
Milch warm125 ml
Zucker60 g
Butter60 g
Salz1 Prise
Eier3
Birnen getrocknet [=Hutzeln)250 g
süßer Birnensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Hefe in der Milch auflösen und mit Mehl, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten gehen lassen.

    2.Die in Wasser gut eingeweichten Hutzeln abtrocknen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Klösse formen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

    3.In kochendem leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten ziehen lassen. Mit Obstsaft beträufelt servieren.

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    Rezept von motte222
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