Flammkuchen nach elsässer Art
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 300 gr |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 125 ml |
| Oel | 4 Esslöffel |
| Zwiebel in feine Streifen geschnitten | 1 grosse |
| geräuchrter Speck geschnitten | 300 gr |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)806 (192)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)806 (192)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate26,4 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1.Mehl, Salz, Oel und Wasser zu einem Teig verkneten. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2.Auf einem Backblech den Teig dünn auswallen. Mit Crème fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und den Speck darauf verteilen.
3.Im auf 250° vorgeheitzten Ofen, in der mittleren Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen
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vom
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