Putenmedaillons in Traubensoße
leicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| rote und weiße Trauben gesamt | 500 g |
| Putenfilet | 200 g |
| Lauch | 500 g |
| Öl | 2 EL |
| Weißwein | 150 ml |
| Brühe | 400 ml |
| Maizena | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett3,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
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Kohlenhydrate5,5 g
Fett3,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Putenfilet zu Medaillons zerteilen und mit Lauchblätter umwickeln; in Öl 5 Min braten und mit Salz + Pfeffer würzen; Lauchringe hinzufügen und ca. 3 Min mitbraten; mit Wein ablöschen und 2 Min einkochen. Medaillons und Lauch herausnehmen und warm stellen. 4 EL Brühe und Maizena verrühren: Trauben und Restfond zum Bratensatz geben und kurz aufkochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken Beilage: Reis
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vom
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